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CHÂTEAU DE HAUTE SERRE

Le Château de Haute-Serre se reconnaît à sa robe rubis soutenue, toujours nette et brillante.
Aux fruits rouges souvent confits, s’ajoutent la muscade, la cannelle, la vanille et la torréfaction apportées par les fûts neufs, ainsi que des parfums de truffe. Les tanins sont en bouche fondus et très fins. Le fruit enrobe régulièrement la structure tannique, donnant une sensation de velours. Gras et épicé, le Château de Haute-Serre reste toujours sur une longue finale. Le Château de Haute-Serre trouve dans ses sols, fortement argileux, avec très peu de calcaire actif, une terre de prédilection pour donne à son vin la très grande élégance et la finesse qui le caractérisent et font son charme et sa réputation.

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